法国葡萄酒行业协会

一．法国名庄葡萄酒协会VCF谁知道

1．法国名庄葡萄酒协会(VCF)于2009年获得法国政府认证，总部位于波尔多风景优美的格拉夫维诺产区。它是一个专业为富有文化底蕴的法国葡萄酒酒庄进行全球推广和合作的理事机构，旨在以葡萄酒为纽带，沟通中法文化。

2． 协会成员为法国历史悠久的葡萄酒酒庄，主要分布在波尔多，勃艮第，香槟等高贵产区，每一座庄园的背后都有一段悠久的历史， 也代表一个家族的独特精神，但是他们也有某些共同的特征。

3．共同的国度：法兰西，在葡萄酒的领域，她是激情与贵族文化的代表。共同的理想，用高品质的美酒代表一个家族的生命个性，展现每片风土的魅力。

4．共同的哲学：追求人文与自然的平衡。“在任何地方，面对任何人”，正如入会仪式上所宣称的，协会代表、祝福并捍卫的不仅仅是葡萄酒，还有协会所珍视的整体价值观：友谊、欢快和对我们对风土的忠诚。

5．协会里集合了葡萄酒世界的各个重要成员，酒庄，经纪人，酒商和葡萄酒爱好者。每一位成员都致力于共同维护波尔多葡萄酒的赫赫名声，也至力于推动法国的全部优质葡萄酒。

二．波尔多葡萄酒行业协会是干什么的？

1．波尔多葡萄酒行业协会（ConseilInterprofessionnel du Vin de Bordeaux：CIVB）是法国专门致力于推广波尔多葡萄酒的协会组织。

2．该协会创建于1948年，代表了波尔多葡萄酒行业三大家族：酿造者、经销商和经纪人，致力于为其建立长期联系，解决共同问题，制定葡萄酒行业的普遍规范与共同原则。

3．协会在法国原产地葡萄酒行业委员会 (CNIV)的框架下共同协作。在波尔多，葡萄酒贸易是最主要的活动之一，并因此推动了许多不同行业的兴起。

4．毫无疑问最主要的两种从业者是葡萄种植商和葡萄酒商。在经纪人的协助下，他们都致力于生产质量上乘的葡萄酒并提供给消费者。

5．既对抗也互补的葡萄种植商和葡萄酒商聚集在波尔多葡萄酒行业协会的麾下，携手应对面临的相同问题，包括品质的提升，推广和市场活动组织，并努力调整生产和供应以满足客户需求。

6．协会主席每两年轮选一次，由会员公开选举。如今，在波尔多葡萄酒行业协会的努力下，波尔多葡萄酒品牌以及其产品得以被更多的人所熟知。

7．在中国，波尔多葡萄酒被更多的所认同与接纳。事实上，协会对于中国市场十分重视，他们认为这里充满机遇与挑战。

三．法国葡萄酒的等级区分

1．法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

2． 法国议会09年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

3．法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。

四．法国AOC，AOP，VDP和IGP葡萄酒有什么区别

1．这些相当于葡萄酒的等级。AOC是法国红酒最高级别，IGP 地区餐酒：欧盟分级中用来逐渐取代VDP的等级，通常产区比AOC产区的范围大，允许栽种非传统的品种，单位产量的限制也较为宽松。

2．随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。

3．具体变更如下：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

4．VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

5．VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ，属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

6．拓展资料高级的AOC葡萄酒条件： 产地 ：地理位置对葡萄园是最重要的因素之一，因此土壤赋予酒的基本特性，天气则是影响其品质之因素，所以只有那些位于指定产区的葡萄园，才能产生出符合该产区特性的葡萄酒，才能允许采用该法定产区的名称，越细划分的产区当然具备更出色的特质。

7．葡萄品种 ：法国两千多年酿造葡萄酒的历史，证明葡萄酒的品质绝对受到土壤和品种因素影响，故此同一品种在不同地区种植会因土壤不同而产生不同格调的酒﹔根据AOC法规，只有那些葡萄品种已获得证明在该产区有最理想的表现，才允许在该产区种植及酿造生产。

8． 最低酒精含量 ：按规定，每种AOC酒都有其最低酒精含量要求，以确保葡萄在采收时是完全成熟并有足够的糖份。

9．因酒精来自于果糖，所以只有成熟的葡萄能酿造出更佳的香与味。而酒精也是发酵酒之潜力和生命力的中要环节之一。

10． 最高产量限制 ：高度产量会相对减低葡萄汁的浓度或品质，是故每一亩的产量都会严格限制以保持其最佳品质，如果某一葡萄园生产超过其法定产量，整个葡萄园的收成将不会被有关单位承认其合法产区地位。

11．种植方式 ：每一亩葡萄树多寡及适当的修剪，可控制葡萄品质和产量，是故AOC法则严格规定其种植方式，以推广高品质低产量的葡萄。

12．酿酒方法 :每一个产区经过多年来的经验，都已开拓出其传统的酿酒方法，故AOC法规指定各产区应按照其产区的酿酒方法（如陈年条件）。

13． 品试 :经过正式品试合格的酒才可获得认可证书，加上上述合格程序，才可申请法定产区葡萄酒，这严格的规定为了确保AOC酒的高品质。