白酒对身体有哪些益处 功效有哪些

　　白酒，跟古代任何时期文献里提到的“白酒”，都不一样。唐代以前的酒只是烧酒和黄酒，均为酿造酒，以果酒、黄酒和米酒为主。现代的白酒则是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，那喝白酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！

　　喝白酒的功效

　　1、祛除寒冷

　　每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。

　　2、缓解疲劳

　　白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。

　　3、促进消化

　　适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。

　　4、增进食欲

　　白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。

　　5、预防心血管疾病

　　白酒能，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔一天喝一小杯白酒，对心血管疾病有一定的辅助作用。

　　白酒如何喝不伤身体

　　改变不好的饮酒习惯，不要贪杯，喝健康的酒。就像孔老夫子教育世人的，“唯酒无量，不乱及”，喝酒不能过量，每天一到两小瓶劲酒，好喝又保健。您选择了劲酒，还要切记劲酒虽好，可不要贪杯，这是因为：适量饮酒有益健康，过量饮酒有害健康，不仅仅劲酒不可贪杯，饮所有的酒都不可贪杯。

　　喝白酒的时候一边用餐一边细细品味，会格外体会到劲酒别致的“药香”，喝酒不能空腹，也不能喝得太猛太快，否则对身体有害无利。人在空腹时，胃内没有食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，破坏胃酸，胃肠各种消化酶的分泌，从而减缓胃肠蠕动。肠胃功能失调的时候，酒里有再多的养分也吸收不了。因此，建议广大消费者，不要空腹喝酒。

　　特别要提醒的就是，白酒的口感很好，略带甜味，消费者刚开始喝的时候感觉度数低、好进口，但实际上白酒度数也有35度（或38度），只比普遍白酒度数低一点，如果不加控制就很容易在不知不觉中过量甚至超量饮用，很多消费者次饮用白酒时就是因为劲酒口感太好，超出了自己白酒酒量的两倍、甚至三倍饮用而大醉，因此感觉特别难受。

　　白酒酒精度怎么计算

　　酒精度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度。但乙醇含量是随温度高低有所变化。我国规定是在温度20℃时检测为准。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，就是该酒的酒精度。

　　衡量白酒风味如何，也就是常说的喝起来入口怎么样，这其实是跟白酒的酒精度数没有关系，酒精度的高低不能代表着酒的质量风味的优与劣。

　　现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

　　粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度称酒头。掐头去尾，去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒的度数是要经过不同批次、不同度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

　　白酒变黄的原因

　　1、储藏或酿造时温度的影响；

　　2、存放的时间长了，酒精挥发的影响；

　　3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄。

　　理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。但是，并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。

　　一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色。酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样。更有甚者，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。当然，不是所有的香型都会变黄，比如米香型白酒时间长了不会变黄。有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色透明的。

　　总之，除了以上这些功效以外，白酒对于开胃消食方面也具有一定的作用，在饭前喝一点白酒的话，能够让人的胃口变的更好，同时也能够促进消化，起到健胃的作用。白酒的功效与作用其实还有很多，不仅仅是以上这几点，有些功效可能还没有得到权威的认证，但是经常饮酒的人，本身是能够感受到这些作用的。不过，还是那句话，要适量而饮，切莫酗酒！